|
|
|
| Busca recetas por su categoria |
|
Brazo de Gitano
|
 |
| |
|
|
| Busca recetas por nombre o descripcion |
|
|
| Porciones:
8
|
| Tiempo Preparación:
--
|
| Categoria:
postres
|
| |
| Ingredientes: |
|
Para bizcocho:
● 8 yemas de huevo
● 100 gramos de azucar
● 4 claras (a punto de nieve)
● 150 gramos de harina
● Perfume de vainilla al gusto
● Ralladuras de limon
Crema Pastelera para relleno:
● 1/2 litro de leche
● corteza de limon
● 1/2 rama de canela
● 150 gramos de azucar
● 5 yemas
● 60 gramos de harina
|
|
| Preparación: |
|
|
Bizcocho:
Mezcla en un bol las yemas, el azucar, la harina, las ralladuras de limon y unas gotas de perfume de vainilla. Monta las claras "a punto de nieve" y añadeselas a la mezcla anterior pero mezclandolas suavemente - mejor con la mano- sin castigar la mezcla.
Extiende la preparacion en una placa de horno forrada con el papel antigra´s e introducelo de 8 a 10 minutos en el nivel medio del horno precalentado a 225ºC.
Vuelca el molde con el bizcocho sobre un paño húmedo y dejalo enfriar
Crema Pastelera para relleno:
En una cazuela pon a hervir la leche con la corteza de limon y la canela. En otra cazuela mezcla el azucar, las yamas y la harina. Vierte la leche caliente, poco a poco sobre la mezcla y remuevela hasta hacer la crema homogenea -esta operacion debes hacerla fuera del fuego- pon ahora la cazuela a fuego medio y haz cocer durante un minuto. Ten cuidado se agarra facilmente.
Rocia el bizcocho con un licor de tu gusto, cúbrelo con la crema pastelera y enrrolalo ayudandote con el paño sobre el que pusiste el bizcocho.
Nota: Puedes cubrir el brazo de gitano con chocolate, merengue, nata, azucar lustre o cualquier otra cosa que se te ocurra, lo importante es que este muy bueno
|
| |
| Enviado por: Laura Martinez |
| RECETAS AL AZAR |
|
|
 |
Empanadas Argentinas |
| Cortar la carne en trocitos pequenos(puede ser carne molida)freir en la sarten a... [ver receta] |
|
|
|
|
 |
Daiquiri de frutilla
|
|
En licuadora, triture las frutillas, el hielo, el ron, el jugo de lima y el azúc
... [ver receta] |
|
|
|
|
|
Pulpo Frito
|
|
Cocer el pulpo al mejor estilo gallego, con dos buenas cebollas y unos "corchos"
... [ver receta] |
|
|
|
|
| |
|
|
