Abadejo a la cerveza

Te enseñaremos como hacer Abadejo a la cerveza para que puedas disfrutarla y saber cada uno de los pasos, con sus ingredientes y comentarios acerca de esta deliciosa receta.
Por Wilson Ferreira | Actualizado el 01-12-2006
Abadejo a la cerveza

Ingredientes

  • ● 4 filetes de abadejo.
  • ● 1 botella de 3/4 de litro de cerveza rubia.
  • ● 1 cubito de caldo de pescado.
  • ● 1 rama de perejil, albahaca y estragón.
  • ● 100 ml de nata líquida.
  • ● Sal y pimienta.

Preparación

  1. Calentamos la cerveza con el cubito de caldo de pescado desmenuzado y agregamos un manojo de hierbas aromáticas (perejil, albahaca, estragón) bien picadas.
  2. Cuando llegue a ebullición, bajamos el fuego y agregamos los trozos de pescado sin dejar espacios entre ellos y con la cerveza cubriéndoles justo por encima. Cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.
  3. Cuando estén a punto, sacamos los trozos de pescado con cuidado y mantenemos al calor.
  4. Colamos el jugo de cocción y mezclamos 2 cazos con la nata líquida y un poco más de hierbas picadas, cocinamos a fuego suave hasta que la salsa se espese un poco y servimos cubriendo el pescado.
  5. Podemos acompañar con unas vainas y zanahorias cocidas.

Información adicional

  • Porciones: 0
  • Tiempo de preparación: -
  • Calificación: 5 Estrellas de 5 (1 votos)

3 Reseñas para Abadejo a la cerveza

EVERILDA RAMIREZ VELAZQUEZ
06-12-2007

estan muy buenas las recetas solo q ay nombres q seme hacen desconocidos poe ejemplo
estragon o nata liquida no se q es

gladys
21-03-2008

la nata líquida puede ser crema de leche??

walter adarme rojas
21-03-2011

estan muy buenas las resetas megustaria aprender mas sobre el arte cosina... grasias

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