Pasticho venezolano

Ingredientes

● 1/2 kilo de pasta para lasaña
● 2 cucharadas de aceite de maíz
● 1 cebolla, finamente picada
● 2 dientes de ajo, picados
● 1 kilo de carne molida (pulpa negra)
● 4 tazas de tomate maduro, pelado, sin semillas y picado
● 1 lata grande de puré de tomate
● 1/2 cucharadita de albahaca, orégano y laurel
● 1/2 taza de vino tinto seco (opcional)
● 1/2 kilo de requesón o ricotta
● 1/2 kilo de queso mozzarella, en tajaditas delgadas
● 200 gramos de queso parmesano
● Sal y pimienta

Preparación

En una sartén coloque el aceite y, a fuego medio,ponga a dorar ligeramente la cebolla y el ajo.
Agregue la carne y cocine hasta que toda la carne esté de color café. Escurra la grasa y adicione
la sal y la pimienta.
Añada los tomates, el puré de tomate, las hierbas, el vino y el caldo (si no usa vino agregue 2 tazas de caldo, Mezcle bien y, a fuego lento, sin tapar, cocine revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 1 y 1/2 horas. Si la salsa se espesa mucho vaya agregando agua caliente. Verifique la sazón y retire la hoja de laurel.
Cocine las pastas de acuerdo con las instrucciones, Deben quedar un poco duras.
En una envase refractario o molde, engrasado, extienda en el fondo una capa de pasta, encima coloque la salsa; inmediatamente ponga otra capa de pasta, una de requesón o ricotta, una de mozzarella y una de parmesano.
Repita el procedimiento, debe ser por lo menos tres capas, así que calcule de acuerdo para que sus ingredientes le alcancen. Debe terminar con queso parmesano.
Cubra con papel de aluminio y lleve al horno precalentado a 30 por 23 a 30 minutos. Descubra y cocine hasta quede burbujeante y ligeramente por encima

Información adicional

Porciones: 0
Tiempo de preparación: -
Calificación: 5 Estrellas de 5 (2 votos)

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60 Reseñas para Pasticho venezolano

Aída de Serres

27-12-2007

Me pararece sencilla y fácil de preparar. me extraña que no lleve bechamel ¿ por qué? Gracias

kimberli ramirez

10-03-2008

es lo maximo asi aprendemos mucho mas

jacqueline

01-05-2008

perfecto porque tenia justamente esos ingredientes en mi nevera era lo que estaba buscando sobre todo lo sencillo gracias

odis

09-05-2008

es sencilla pero no me parece q se haga asi los caraqueños lo preparamos d otra manera, no lleva salsa bechamel??? q pasó?

Wendy

29-05-2008

eso es correcto falta la salsa bechamel

norlis

27-07-2008

me parese super bien esta pagina

mauryana

29-08-2008

esta bien la receta hay muchas personas que no le hechan bechamel eso es cada gusto

anuta

27-01-2009

no se comno hacer el pastricho

francis

11-09-2009

m parece super bien esta pagina... es super sencilla esta receta y super facil d hacer muchas gracias...! XD

valeria

14-09-2009

esa resea no esta bien ... le falta muchas cosas y esa reseta bo es la tradisional me gusta mas el otro el tradicional

que lleba : carne molida , salsa de chamel , queso , jamon , la pasta , queso parmesano , y sal al gusto

francis de acarigua

26-09-2009

hola esta receta es muy facil y divina de hacer y es muy buena para esos dias en donde tu deseas comerte algo sabroso y no encuentras que preparar

flor

20-12-2009

me parece super cool esta receta es la mejor!!!
^_^ Muy Bien!!

arsenio

27-12-2009

que bien buena receta, de la mejor que he visto en pastichos

camicho

24-01-2010

VALERIA, aprende a escribir y luego opinas, si asi como escribes vas a hacer el pasticho te va quedar Orrible...........

Laura

19-02-2010

...y errores es sin H! Que les pasa a todos ustedes? Por que se insultan unos a los otros? Simplemente, si encuentran una receta mejor, compartanla y punto. Paz por favor!

DÁMARYS

26-03-2010

Que cosas no? entro a esta pagina toda emocionada buscando una receta para realizar mi primer pasticho y me consigo con esto.... que increible como hay personas inmaduras y sin sentido... ponerse a pelear por una receta en cabeza cabe por Diossssssss

DÁMARYS

26-03-2010

En cuanto a mi parecer de la receta me parece facil de hacer voy a realizarla a ver como me queda y podre realizar mi comentario claro esta constructivo sin caer en provocaciones

aura

12-05-2010

me parece una receta super facil y a la vez super divina voy a prepararla pero para que necesita la bechamel si el queso hace las veces de todo

jessica

02-08-2010

hay camicho eres una estupida opino lomismo que elisa
porque antes de insultar debes aprender a escribir

carls

08-08-2010

El pasticho es orrible, Me toco buscar la receta y dictarle a mi esposa para que lo hiciera, lo que me gusto mas de esto fue leer sus comentarios jejeje, si no consiguen Bechamel usen leche de Burra...

maritza villamizar

11-08-2010

SI ME PARESE Q CON SALSITA BECHAMEL Y SALSA RAGU QUEDA ESPECTACULAR A SI LA PREPARAMOS EN EL TACHIRA

Bianca Marti

10-09-2010

SE van poniendo capas de la pasta, entre una y otra pues huevo duro en rodajas, jamon, queso, carne o pollo, tocineta, aceitunas en rodajas, o sea lo que quieras y sea tu gusto, las dos salsas, bechamel y la rojaen la ultima capa queso rallado y un toque de oregano y albahaca

ninfomania

23-09-2010

Maritza Villamizar, podrías enseñarme más o menos como se prepara la salsa ragu que sugieres, me encantaría complementar mi pasticho personal.

rosa

03-11-2010

todos tienen horrores ortografico y preparen el pasticho como quieran si todos saben q lleva bechamel coloquenla y caso cerrado ella da la receta q mas le gusta malos agradecidos inmaduros siempre rayando a venezuela!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

karlota

27-12-2010

de Verdad que si Donde Quedo la Salsa Bechamel??? bueno siempre existen diferentes gustos y distintas recetas...

Albanela

29-12-2010

Bueno, yo respecto la manera que cada quien tiene de preparar una receta de comida; y por supuesto en el arte culinario nosostros podemos inventar o crear a nuestro criterio; es por eso que la cocina es un arte, y como tal todos somos individuos debemos ser flexible cuando vamos a hacer un comentario o sugerencia; además en la cocina como en el amor todo se vale siempre y cuando no le hagamos daños a nadie. Muy agradecida por su receta.

debora

02-02-2011

Realmente debes cambiar el nombre porque sin la salsa bechamel, no es pasticho sino lasaña. Pasticho orignalmente es una receta de grecia y siempre lleva salsa bechamel. Es lo que lo distingue de la lasaña.

lili

27-02-2011

Jajajajaaj.... entre aqui buscando una buena receta de pastillo y me encuentro.... con estos comentarios de ortografia q vacilon......jajajajjaja

Riisitha Duarte

24-03-2011

me enkantha ezta recetha para prepararla en familya hahah.... aunke la salsa bechamel es unas de las tantas opciones que se le puede agregar....y pz para ke peleen kon guztho aver kien me va a dezir algo x my otografia...aff sin son inmaduroZz.... :@ ...... ;)

Michelle

07-04-2011

Hola; que tal? a todos, entre buscando para preparar el pasticho ideal..... para mi bello esposo y es un antojo que tengo... ya que estoy en cinta de mi primer bebe, y uno se lleva cada sorpresa me rei, pero a su vez siento tristeza y pena ajena porque ay personas tan poco educadas que de todo arman un problema...da lastima vivamos en paz seamos buenas personas sin criticar de una manera destructiva opinemos pero para bien o de buena manera por ej, X tal palabra no se escribe asi, y en cuanto a la salsa bechamel es gusto de cada quien... los productos magui sale un estuche q viene la salsa en polvo y al reverso del estuche viene la preparacion y es super facil.... un beso a todos y gracias por la receta.... Exitos a todos

Army

13-04-2011

Me parece divertido el debate entre colocar o no la bechamel entre errores ortográficos y correcciones... Dento de todo, aparte de aprender una receta nueva,veo que también existe preocupación por la manera de escribir y por encontrar esa verdadera receta de pasticho tradicional. Por lo general, la receta más aceptada es la de Armando Scannone. Ah y por cierto, Gracias Michelle por informar sobre la existencia de una bechamel de la Maggie so hace mása fácil el ttrabajo aunque la bechamel no es complilcada... Ahora procederé a buscar la receta de la arepa tradicional a ver con qué me consigo...

marcela

16-04-2011

MICHELLE, tu bello esposo probablemente este saliendo con una compañera de trabajo mientras le preparas el pasticho xD..ya me paso..y hay es con H.."Hay personas que..."

daysi

18-04-2011

marcela no seas ANORMAL si michelle esta comentando que quiere hacerle el pasticho a su esposo no tienes porque criticar y poner esos comentarios tan destructivos ok... como se nota que lo que tienes es envidia porque a lo mejor tu no tienes una persona con quien compartir tu patetico pasticho. aparte respeta su estado o es que acaso no leiste que esta embarazada? que poca sensibilidad tienes... ni pareces que fueras mujer.....ubicateeeee

melissa

28-04-2011

Me Parece buena la receta..... Aunque se trata de recetas parece más bien un lleva y trae y unas clases de ortografía. maduren...... y cocinen.....

darli toledo

11-05-2011

hala es una recata un poco estraña

darli toledo

11-05-2011

hola es una receta un poco extaña pero se ve provocativa y marcela es una inmadura que no se quiere ni a ella misma ok. bruja

dafff

31-05-2011

que niñes

karla

18-08-2011

Q locos estan todos...! Jajajajajajaja...! Increible, pero cierto.. Solo en venezuela..!

carly

30-08-2011

buuuajajajajajaja.....!!!!! no paro de reir gracias por hacerme sonreir con sus comentarios a todas...!!!!

yanny

31-10-2011

que horror sape gato con todos ustedes.....hablen de cosina no de chisme,,,,,,respeten alos demas......ah estoy de acuerdo q el pasticho lleva ....la salsa bechamel...jamon.....y queso amarillo ok

yanny

31-10-2011

que horror sape gato con todos ustedes.....hablen de cosina no de chisme,,,,,,respeten alos demas......ah estoy de acuerdo q el pasticho lleva ....la salsa bechamel...jamon.....y queso amarillo ok

alexandra

14-11-2011

buenas tarde estuve leyendo sus comentarios, respeto el de cada una, pero deberian primero hablar de si misma para luego hablar de las demas persona.. sin conocerla... cristo las ama...

monica

11-12-2011

Que receta tan buena y tan practica ademas de lo divino que queda el pasticho... GENTEeEeE! Por favor no sean ofensivos e intolerantes nada mas bueno que ser unidos en esta vida dioSsss!bastaaa..

monica

11-12-2011

Aaahh y se me olvidaba,en cuanto a la amiguita que hizo el comentario a la muchacha embarazada la fulana marcela a ti te digo que te ubiques como le vas a decir eso a ella chica te has vuelto loca como se nota lo frustrada que estas en esta vida y lo mal intencionada que eres hazte una vida chica y vivela sin envidia ni frustraciones que taaaannto!GENTE me disculparan porque soy conciente que esta es una pagina de recetas y toda la cosa pero a los envidiosos hay que darles su lugar o no??y tu machelle no le pares a esa loca ella esta frustrada!bsosss bye!!

monica

11-12-2011

maridett

31-01-2012

La receta del pasticho es muy buena y muy rica!!y les digo a todas por favor chicas repeten esos es malo hablar asi!! Bueno dios las bendigas a todas amen besos a todas bye!!!

Mari

19-02-2012

No se insulten, es de muy mal agrado entrar a buscar una receta y concegirse con este tipo de cosas tan desagradables, si se puede corregir a alguien pero de una forma profesioal no con insultos mas bien tratar de ayudarla no creen.

griselda hache

13-04-2012

Me gusta esta receta es sencilla,pero lo que no me agrada es esa manera de dimes y diretes,por eso este pais esta como esta,seamos unidos de esta manera seremos ejemplos hermosos para nuestras familias y el mundo entero,disculpen si los molesto con mi comentario,los quiero dios todopoderoso los bendiga

Rosi

03-05-2012

No me parece que sea la receta original como tal, es verdad lo que dice la mayoría, falta la bechamel, y a mi parecer también le hace falta jamón, bueno así es como lo he preparado yo.. Saludos.. :)

chichi

28-05-2012

Locas

MIRIAM DE PEREZ

13-06-2012

SE VE BUENO PERO ME GUSTA MAS CON BECHAMEL ...ME IMAGINO Q ES UNA RECETA DIFERENTE A LA ORIGINAL

MIRIAM DE PEREZ

13-06-2012

SE VE BUENO PERO ME GUSTA MAS CON BECHAMEL ...ME IMAGINO Q ES UNA RECETA DIFERENTE A LA ORIGINAL ...DSD ACARIGUA

Eduardo

09-07-2012

Disculpen amigos, es cierto el pasticho sin la salsa bechamel esta como imcompleta, per realmente a de ser bien rica, se la preparare a mi esposa, me encanta la cocina. Saludos y Bendiciones de Dios de lo alto.

victor

16-07-2012

me gusta tu pasticho, lo hice asi y luego con bechamel, me gusto mas con bechamel gracias por tu receta.

Alex

01-09-2012

A vaaaaina, ¿cual es el relajo aqui?; esta pagina se deberia llamar la pagina de los intolerantes y amargados, me gustaria saber por que tantas chicas se agreden las unas a la otras, sera que: ¿sus maridos no las estan complaciendo como debe ser? Paz chicas!!!, es solo una receta de cocina, ¿porque pelear? Por otra parte nadie se salva aqui, todos tienen no errores, sino horrores ortograficos, piensen bien antes de criticar a los demas. En todo caso la verdad chicas, me han hecho reir muchisimo, he pasado un rato alegre y ameno, leyendo sus locuras!!! jajajajaja.... Aunque hay que poner el tono y respetarse los unos a los otros.... En el fondo no me parece que haya mala intencion de parte de nadie, sino ganas de divertise a costilla de los demas.... Por otra parte, me parece que la receta que se ofrece aqui, sencillamente es la vision personal de alguien que prepara el pasticho a su manera. En lo personal considero, que un pasticho autentico y genuino debe llevar salsa bechamel y jamon, ya que estos igredientes, diferencian al pasticho de otros platos... Bueno chicas que la pasen bien, mañana voy a preparar un pasticho con mi querida esposa Maryuris, que se, va a quedar de lo mejor, por cierto la receta que voy a utilizar es parecida a esta, pero con bechamel y jamon.... Chauuuu, paz y amor y que todos hagan el mejor pasticho......

alejandra

01-09-2012

Jajajajajajaja tienen un buen sentido dl humor saludos a todos!!!! Y en cuanto a la receta esta genial(•_•)!!!!

Karina Zambrano

30-12-2012

Buenos Días a toda mi gente bella! solo opino que en la viña del señor existimos una gran variedad de Personas con distintos pensamientos, lo cual hay que saber lidiar, es por ello que comparto la opinión de muchos en decir, que solo están desviando el objetivo principal en cosas que de verdad no vienen al caso, seamos maduros, respetemos y tomemos las cosas buenas y finalizando pongámonos a crear e inventar nuestros propios platos, partiendo de otras recetas que gentilmente nos ofrecen como es este caso. Besitos a todos y gracias por la receta yo veré si le agrego o no la crema Bechamel.

glenis rivera

10-03-2013

Hola como esta. Siempre he hecho el pasticho CON salsa bechamel y me parece que es harina al igual que la pasta y que sabe mucho harina. Por favor quien me puede aclarar y ayudar en eso.

Charlotte

02-05-2013

Glenis Rivera si te sabe mucho a harina es porque quizas le pones mucha y poca mantequilla, primero derrite la mantequilla en la olla que vas a preparer la béchamel unas 4 cuchradas de matequilla y luego que este derretida le agregas la harina, la mezclas con una cuchara de madera y se va a formar una pasta mezclala como por 1minuto agrega la sal y luego 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida, luego agrega unas 2 tazas de leche y ve revolviendo poco con un batidor a fuego medio bajo hasta que tenga la consistencia que quieras te aseguro que asi queda rica y no se empelota suerte

mary

11-10-2013

Cual es el problema si le pone o no salsa Bechamel, si ella esta dando esa receta es simplemente porque ella lo hace asi, cada quien lo hace asu manera ,... o no saben que no todos somo iguales? y ati marcela hay chica que poco cerebro tienes.. oye yo creo que tu eres una envidiosa, estas a falta de un hombre., ubicate mente de gallina